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Le marché aux bestiaux

Place de la République


Le célèbre marché aux bestiaux, créé dès le Haut Moyen-Âge.

Il se trouve à l’emplacement de l’actuelle place de la République, était entouré d’une quantité d’artisans : maréchaux-ferrants, charrons, bourreliers, selliers.

Il voyait affluer toute une population de commissionnaires en bestiaux et de bouchers chargés d’approvisionner la capitale en viande de boucherie.

Après son agrandissement, dans la première moitié du XIXe siècle, le marché accueille chaque semaine 10 000 bestiaux, bœufs, moutons, venus de toute la France et même de l’étranger.

Quelques activités industrielles de type agro-alimentaire (féculeries, raffineries de sucre…) s’établissent dès le début du XIXe siècle.

Mais c’est avec la disparition du marché aux bestiaux en 1867 que la ville devient l’une des cités industrielles de la vallée de la Seine.

Textes & Photos : PWL © / Ville de Poissy ©